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宮崎牛・鹿児島牛のメス牛のみ使用
焼肉曺苑では、味にこだわり、品質・安全にこだわり、上質なお肉だけを厳選して取り揃えております。
当店が最もこだわっているのは、宮崎牛・鹿児牛の純粋なメス牛のみを使用していることです。
去勢牛ではなく、出産経験のないメス牛のみを厳選して仕入れています。
メス牛は去勢牛より見た目は若干劣りますが、しっとり感があり味が濃いのが特徴です。
5店舗の肉問屋からオーナー自らが最高品質のメス牛だけを厳選して仕入れています。
市場が値上げする中、据え置き価格を維持し続けております。
やわらかな肉質、ジューシーな舌触り、旨みをギュッと凝縮した、繊細で芳醇な味わいをご堪能ください。
質のいいお肉は栄養価の高い食べ物と言われています。
たんぱく質（アミノ酸を含めたミネラル）、鉄分、美容に良いとされるビタミンが豊富に含まれています。
曺苑では、味にとことんこだわり厳選した上質なお肉だけをお客様へ提供しています。
人気メニュー
当店では、上タン塩と上ハラミが絶対的な人気を誇ります。
上タン塩は当店の人気No.1メニューで、多くのお客様にご愛顧いただいております。
上ハラミは上タンと並ぶ人気商品で、柔らかくジューシーな味わいが特徴です。
また、炙りレバー、生センマイ刺し、ハツ刺などのレバー系メニューも人気です。
これらは数量限定で、2日に1回仕入れを行っており、新鮮な状態でご提供しております。
カルビ、ロース、上ハラミ、サガリ、ミノ、センマイなど、定番部位から希少部位まで幅広く取り揃えております。
希少部位は数に限りがございますので、お早めのご注文をおすすめいたします。
鮮度管理について
当店では、すべてのお肉について、鮮度管理を徹底しております。
厳選した黒毛和牛のメス牛のみを仕入れ、最高の状態でお客様にご提供できるよう、品質管理に細心の注意を払っております。
野菜や海鮮についても、新鮮であるとともに安全な素材を使用しております。
手作りキムチと本格スープ
特に厳選素材を使用した曺苑のキムチは絶品です。
北九州で35年キムチ屋を経営していた方を引き抜き、手作り・無添加にこだわり愛情をたっぷり詰め込んで作られています。
安心・安全にこだわった最高の美味しいキムチをご提供しております。
キムチには美肌効果や整腸作用、便秘解消効果、ダイエット効果が期待出来ます。
極上のお肉と共にお召し上がりください。
スープは鶏ガラから取った本格的なスープで、スンドゥブチゲ、ユッケジャンスープ、テールスープが人気です。
もつ鍋へのこだわり
当店では、焼肉を楽しみながら醤油ベースの本格もつ鍋もご堪能いただけます。
もつ鍋は、天神でもつ鍋専門店を20年間営んできたオーナーの技術を活かし、丁寧な下処理・ボイルを徹底。アクが出にくく、旨味をしっかり引き出した味わい深い一品に仕上げています。
